Subway je 2019. godinu završio s pozitivnim rezultatima, povećanje prodaje od 7 % prati povećanje broja gostiju od 6 %, a Subway je značajno promijenio svoj jelovnik i uveo više od 20 novih sastojaka u kolovozu 2019. godine, što može biti razlog povećanja prodaje za 9 % u zadnjem tromjesečju
„Svi su pokazatelji porasli, uključujući bruto dobit za 9 %, osim iznosa prosječnog računa. To pokazuje da smo održali cijene na istoj razini i da je do rasta došlo uslijed povećanog broja gostiju”, kazao je direktor za regiju srednje i istočne Europe Martin Princ. Princ je odgovoran za 12 tržišta u srednjoj i istočnoj Europi. U Europi Subway ima preko 5500 restorana u 35 država.
Princ također navodi da vidi mogućnost izgradnje restorana lanca Subway na mnogim lokacijama. Lanac restorana Subway ponovno je ušao na tržište otkada je Hrvatska pristupila Europskoj uniji.
„To je značajno pojednostavilo uvoz naših proizvoda i krajnje troškove hrane. To je važno za profitabilnost vlasnika naših franšiza i održivost naših restorana”, navodi Martin Princ.
Lanac restorana šokirao je svoje goste u kolovozu prošle godine velikim izmjenama jelovnika. Po prvi puta otkada je ušlo na tržište srednje i istočne Europe, društvo Subway odlučilo se za obnovu jelovnika i uvelo je više od 20 novih sastojaka. S obzirom na to da je ukupan broj sastojaka oko 60, riječ je o ogromnom udjelu. Naravno, brend je s popisa sastojaka morao ukloniti druge sastojke, što je dovelo do zanimljivih komentara na društvenim mrežama.
Sada se brend nalazi pred drugim velikim korakom. Procjena rezultata prodaje sastojaka i priprema za novi razvoj jelovnika. To je u planu za rano proljeće. Subway će svoju odluku temeljiti uglavnom na rezultatima prodaje, no pitat će i vlasnike franšiza kako oni gledaju na sastojke. „Znamo koliki udio na tržištu zauzimaju različiti proizvodi, no također želimo čuti što vlasnici naših franšiza misle o njima. I oni imaju priliku iskazati svoje mišljenje o tome koje proizvode žele vidjeti na budućem jelovniku”, rekao je Martin Princ.
