Prošle je subote poznati chef Branko Ognjenović na kulinarskoj radionici „Electrolux & Majstor Kuhar akademija“, održanoj na Food Film Festivalu na Zrinjevcu, otkrio neke od svojih najdražih recepata pripremljenih tehnikom zdravog i ukusnog kuhanja na pari
Sous vide kuhanjem hrana se tretira na vrlo niskim temperaturama, od 40 do 96 stupnjeva, ovisno o receptu, u vakumski zatvorenim vrećicama, čime se zadržavaju svi važni vitamini i minerali budući da se namirnice kuhaju u svom vlastitom soku. Branko je uz pomoć kuhara Daria Lide, Electrolux kuhinjskih aparata te CombiSteam Sous Vide parne pećnice, okupljenima pokazao kako se pripremaju vrhunske gastronomske delicije, inače rezervirane isključivo za vrhunske restorane. Brojna publika mogla je tako degustirati pikantnu bundevu serviranu s kozjim sirom i medom te ukusnu brusketu s teletinom na kraljevski.
Sljedeća kulinarska radionica „Electrolux & Majstor Kuhar akademija“ Food Film Festivala održat će se u subotu 19. runja s početkom u 15 sati, a osim u radionici, posjetitelji do 20. rujna svakog dana na Zrinjevcu mogu iskusiti i ponudu najboljih zagrebačkih restorana, bistroa, slastičarnica i vinoteka. Uz gastronomiju tu su i besplatne večernje filmske projekcije foodie filmova.
Posjetite zagrebački Food Film Festival i radionicu „Electrolux & Majstor Kuhar akademije“ te iskusite ovo nezaboravno gastronomsko iskustvo kombinirano s filmskom umjetnošću.
