Peći za pizzu ove su godine must-have za one koji obožavaju spremati hranu u svome dvorištu. Iako postoje brojni modeli, jedan je po mnogočemu poseban, a iz njega stoji slovenska tvrtka Glowen
Subjektivno, ali bez imalo sumnje možemo reći kako su se broj pizzerija i općenito konzumacija pizze u Hrvatskoj osjetno povećali. Međutim, ne samo da se povećala konzumacija pizza, kao i pizzerija, autor ovih redaka, bar iz osobnog iskustva, može tvrditi kako se povećala i kvaliteta pizza kakve se nude. I dok smo ne tako davno u pizzerijama uglavnom jeli osrednje pizze, danas je izbor, ali i njihova kvaliteta na tragu onog što bi uistinu talijanska pizza trebala biti. Kako to obično biva, takav trend postavili su i potrošači koji zahtijevaju najbolje. Želja za odličnom pizzom nije samo rezervirana za posjet restoranu, pa su tako ove godine svojevrsni „bum“ doživjele kućne peći za pizze. Ovaj trend nije rezerviran samo za Hrvatsku, nego i za velik broj drugih zemalja, pa smo tako svjedoci kako u trgovinama i online imamo na desetke kućnih peći za pizze. Ipak, jedna se tvrtka iz našeg susjedstva istakla među gomilom, pa osim na domaćem tržištu, uspjeh bere i u drugim zemljama Europe, ali i SAD-a. Riječ je o tvrtki Glowen iz grada Ormož iz susjedne nam Slovenije, a njihov možda i najpopularniji produkt, peć za pizzu Glowen Raptor, dobili smo priliku isprobati.
Pored roštilja - Glowen Raptor
Želja svakog pojedinca koji uz stan ili kuću ima dvorište je imati roštilj. Naravno, oni koji imaju za to prilike uz njega će dodati i krušnu peć koja će pored roštilja zaokružiti vaše kulinarske želje i omogućiti brojne mogućnosti spravljanja hrane. I dok su roštilji dostupni u raznim oblicima, veličinama i izvedbama, te ih je lako koristiti, krušne su peći uglavnom slovile kao skupe, velike, nezgrapne, neekonomične i nadasve komplicirane za koristiti. Tu su priliku prepoznale i odlično iskoristile mini peći za pizze, kakva Glowen Raptor je. Krenimo od dimenzija, peć mjeri kakvih 50 x 50 cm u površini, te 36 cm visine. Uz to, sama peć teži svega oko 20 kg. Ovo je stvar koja nas je već na prvu osvojila, jer za razliku od krušnih peći, Glowen Raptor možete ponijeti kamo god. Nadalje, Glowen Raptor je izrađen izuzetno kvalitetno korištenjem nehrđajućeg čelika, a cijela peć nudi zavidno odrađen inženjerski posao koji kombinira odličnu izolaciju te oblik koji iz plamena izvlači najviše. Ovo je itekako bitno jer nema rasipanja resursa i nepotrebnog trošenja goriva. Kad smo kod njega, Glowen Raptor je svojevrsni hibrid jer za zagrijavanje može koristiti drvo, ali i plin. Dovoljno je postaviti rasplinjač i peć koristiti na plin, ili zatvoriti isti taj ulaz za korištenje drveta. Glowen Raptor po ovome se itekako ističe od konkurencije koja uglavnom nudi isključivo jednu ili drugu varijantu. Glowen pored same peći Raptor u svome webshopu nudi i sve ostalo što vam je potrebno za uspješno pečenje pizze – lopaticu za pizzu, lopaticu za okretanje, termometar, pregače, posude za tijesto, daske za poslugu i slično. Osim ovih dodataka, dostupni su i dodaci za samu peć, a pored plinskog rasplinjača tu su i primjerice vrata koje Raptoru nude novu dimenziju korištenja za spremanje drugih jela.
Savršenstvo
Peć je po vađenju iz pakiranja vrlo brzo spremna za korištenje. Inicijalno je podešena za korištenje drveta, pa nam preostaje još samo umetnuti kamen za pečenje te svojevrsno ložište, odnosno manja posuda u koju se stavljaju komadi drveta. Naravno, svima je jasno da treba koristiti suho drvo, a za vrstu poželjno je odabrati drvo koje daje što intenzivniji plamen. Bukva ili grab su se u našem slučaju pokazali kao najbolji izbor. Drvo je potrebno nacijepati na sitnije komade te nakon inicijalnog loženja postupno ga dodavati. Za naš prvi susret s Raptor peći pripremili smo pet napolitanskih pizza, a za ogrjev nacijepali jednu jedinu cjepanicu. Fascinira da je peć bila zagrijana za manje od pola sata i spremna za pečenje. Pizza se ovdje peče baš kao i u pravim pizzerijama, oko minutu i pol, a temperatura unutar peći i na samom kamenu ide do 450 stupnjeva Celzijevih.
Za kakvih 10-ak minuta ispekli smo svih pet pizza, a osim izvrsnog okusa i izgleda, još nas je više fasciniralo da za sve nismo potrošili niti cijelu cjepanicu! Čišćenje peći nakon korištenja također je jednostavno i brzo, a u sakupljanju pepela uvelike pomaže i usisavač pepela. Smo oprez, peć ostaje zaista dugo nakon korištenja zagrijana. Preostaje nam još samo usavršiti recepte i – uživati u vrhunskoj pizzi doma. Razmišljate li u istom smjeru, dajemo najsočnije preporuke za Glowen Raptor. Dobar tek!
